韓(han)國(guo)(guo)服(fu)務(wu)(wu)行業爭(zheng)先(xian)恐(kong)后(hou)引進服(fu)務(wu)(wu)機(ji)器(qi)人(ren)的(de)根本原(yuan)因是招(zhao)工(gong)(gong)難(nan)。相比于人(ren)工(gong)(gong)，服(fu)務(wu)(wu)機(ji)器(qi)人(ren)不(bu)僅(jin)成(cheng)本低、效(xiao)率高(gao)，而(er)且還可以承擔存在安全風險的(de)工(gong)(gong)作，具有不(bu)可比擬的(de)優勢。目前(qian)，在韓(han)國(guo)(guo)應用的(de)服(fu)務(wu)(wu)機(ji)器(qi)人(ren)中(zhong)，中(zhong)國(guo)(guo)制(zhi)造占(zhan)比較高(gao)。如果韓(han)國(guo)(guo)企(qi)業無法解(jie)(jie)決缺(que)乏價格競(jing)爭(zheng)力的(de)問題，那(nei)么這一局面很難(nan)得到(dao)緩(huan)解(jie)(jie)。
當前，人(ren)力嚴(yan)重(zhong)短缺問題正困擾著韓(han)國(guo)服(fu)務業，服(fu)務機(ji)器人(ren)在(zai)韓(han)國(guo)的(de)普及和發展(zhan)迎來(lai)契機(ji)。越來(lai)越多的(de)服(fu)務機(ji)器人(ren)被(bei)運用在(zai)炸雞、披(pi)薩、漢堡等(deng)餐飲領域(yu)，并逐步(bu)向(xiang)屏幕高爾夫(fu)球場、臺(tai)球廳、網(wang)吧等(deng)多種服(fu)務業滲透。而(er)在(zai)這(zhe)些服(fu)務機(ji)器人(ren)中(zhong)，中(zhong)國(guo)制造占到了約三分之二(er)的(de)份額(e)。
韓國餐飲行業(ye)近期發(fa)布的數據顯示，截至去年(nian)年(nian)末，活(huo)躍在韓國餐廳、咖啡廳、屏(ping)幕高爾(er)夫球場等(deng)服務場所的服務機器(qi)人(ren)數量(liang)已超(chao)過5000臺(tai)，預(yu)計(ji)到今年(nian)年(nian)底將(jiang)超(chao)過1萬臺(tai)，預(yu)計(ji)一年(nian)內數量(liang)將(jiang)再(zai)次(ci)翻番(fan)。
韓國(guo)(guo)服(fu)務行(xing)業(ye)(ye)爭先恐后引進(jin)服(fu)務機器人(ren)的(de)(de)(de)根本原因(yin)是招工難。餐飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)相(xiang)關人(ren)士表示，2018年(nian)(nian)(nian)以后韓國(guo)(guo)最低(di)工資(zi)急(ji)劇上(shang)漲，再加上(shang)2020年(nian)(nian)(nian)新冠疫情暴(bao)發后的(de)(de)(de)3年(nian)(nian)(nian)多時(shi)間(jian)里，外賣(mai)配送市場急(ji)劇膨脹，服(fu)務業(ye)(ye)的(de)(de)(de)大(da)部分人(ren)力都(dou)轉移到月收(shou)入(ru)更高的(de)(de)(de)快遞行(xing)業(ye)(ye)，很難找到在廚房等(deng)相(xiang)對艱(jian)苦條件下(xia)從事重(zhong)復性勞動的(de)(de)(de)人(ren)力。
在很(hen)多領域，服(fu)務機器人相(xiang)較人工具(ju)有不(bu)可比擬(ni)的優(you)勢。
首(shou)先(xian)是(shi)(shi)經(jing)濟(ji)成(cheng)本低。在經(jing)濟(ji)蕭條的(de)大環境下，昂貴的(de)人工費是(shi)(shi)服務行(xing)業企業的(de)巨大負擔(dan)，即使(shi)月薪超(chao)過300萬(wan)(wan)(wan)韓元(yuan)(約(yue)合(he)1.6萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)人民幣)也(ye)很難雇到人。相比(bi)之(zhi)下，餐(can)飲店主租用(yong)一臺服務機器人，每月的(de)平均費用(yong)僅為30萬(wan)(wan)(wan)韓元(yuan)至(zhi)50萬(wan)(wan)(wan)韓元(yuan)，且無需承擔(dan)員工的(de)四大保險，也(ye)不用(yong)為員工的(de)缺勤(qin)、離職(zhi)所苦惱，無疑是(shi)(shi)非常劃算的(de)。
以(yi)韓國(guo)服(fu)(fu)務(wu)(wu)機器(qi)人租(zu)賃企業(ye)B-robotics為例，如果選(xuan)擇(ze)36個月(yue)(yue)的(de)機器(qi)人租(zu)用合約，店主每月(yue)(yue)只需(xu)負(fu)擔(dan)租(zu)賃費(fei)(fei)32.6萬(wan)(wan)韓元(yuan)(yuan)。如果每月(yue)(yue)將租(zu)金提升至50萬(wan)(wan)韓元(yuan)(yuan)，36個月(yue)(yue)后機器(qi)人的(de)所有權將歸(gui)店主所有，此后運行服(fu)(fu)務(wu)(wu)機器(qi)人無(wu)需(xu)追(zhui)加(jia)額外費(fei)(fei)用。而如果選(xuan)擇(ze)公司認證(zheng)的(de)二手服(fu)(fu)務(wu)(wu)機器(qi)人，每月(yue)(yue)費(fei)(fei)用更是可低至20萬(wan)(wan)韓元(yuan)(yuan)。截至今年(nian)4月(yue)(yue)末(mo)(mo)，B-robotics提供(gong)的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)機器(qi)人已(yi)入(ru)駐1600家店鋪，總量超過(guo)2000臺(tai)，相較去年(nian)年(nian)末(mo)(mo)的(de)1500余臺(tai)，增幅超過(guo)30%。
其次，在(zai)一些重(zhong)復性勞動(dong)中，服務機器人(ren)的(de)(de)(de)效(xiao)率更(geng)高。預計7月在(zai)首爾光華門附(fu)近(jin)開業的(de)(de)(de)漢(han)(han)堡連鎖店DOWNTOWNER將配備烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)漢(han)(han)堡肉(rou)餅的(de)(de)(de)機器人(ren)。漢(han)(han)堡機器人(ren)1小時(shi)(shi)可烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)約200張(zhang)(zhang)肉(rou)餅，平均1分鐘可以(yi)烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)3張(zhang)(zhang);而熟練員(yuan)工烤(kao)制(zhi)(zhi)(zhi)1張(zhang)(zhang)肉(rou)餅的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間約為(wei)2分鐘，機器人(ren)的(de)(de)(de)替代效(xiao)率顯然(ran)更(geng)高。
更重要的一點(dian)是，服(fu)務機(ji)器(qi)人可以(yi)承擔存(cun)在(zai)安全風險的工作(zuo)。例(li)如(ru)，在(zai)熱油中炸(zha)雞、在(zai)火爐(lu)中烤(kao)披(pi)薩(sa)的員(yuan)工隨(sui)時都面臨著(zhu)被燙傷的可能，烹(peng)飪機(ji)器(qi)人可以(yi)很(hen)好地消除安全隱患。
服務機(ji)(ji)器人(ren)承擔的(de)(de)工作(zuo)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多樣(yang)化，除了烹飪(ren)機(ji)(ji)器人(ren)外，更(geng)多的(de)(de)服務機(ji)(ji)器人(ren)承擔著點單、送餐、回收使(shi)用(yong)過(guo)(guo)的(de)(de)餐具等(deng)工作(zuo)，接受電話(hua)訂(ding)單、預約(yue)任務的(de)(de)服務機(ji)(ji)器人(ren)也(ye)可以很稱(cheng)職地完成工作(zuo)，一些賣場還利用(yong)機(ji)(ji)器人(ren)為到(dao)訪的(de)(de)顧客提供引導座位或給過(guo)(guo)生日的(de)(de)客人(ren)唱(chang)生日歌等(deng)附加服務。
一(yi)個有(you)趣的(de)(de)現象是，在韓(han)(han)國(guo)應(ying)用(yong)的(de)(de)服(fu)務機器(qi)人(ren)中(zhong)，其硬件超(chao)過(guo)60%為中(zhong)國(guo)制造(zao)。無論是B-robotics公司(si)提供的(de)(de)“Dillyplate”服(fu)務機器(qi)人(ren)，還是擁有(you)韓(han)(han)國(guo)機器(qi)人(ren)近一(yi)半租賃(lin)市場的(de)(de)VD Robot公司(si)提供的(de)(de)“Pudubot”“Bellabot”機器(qi)人(ren)，硬件主體全部是由中(zhong)國(guo)開發生產的(de)(de)。
雖然(ran)韓國(guo)本國(guo)大(da)(da)企(qi)業也在主(zhu)導(dao)開發(fa)服(fu)務(wu)機器人，例如LG電(dian)子的(de)“CLOi ServeBot”、三星電(dian)子的(de)“Samsung Bot Handy”等(deng)，但由于(yu)這些產(chan)品價格(ge)昂貴，只用于(yu)大(da)(da)型購物中(zhong)心(xin)、賓館、高級公寓等(deng)高端市(shi)(shi)場(chang)。如果韓國(guo)企(qi)業無法解決缺(que)乏(fa)價格(ge)競爭力的(de)問題，未來只得繼續(xu)面對中(zhong)國(guo)產(chan)品主(zhu)導(dao)韓國(guo)服(fu)務(wu)機器人市(shi)(shi)場(chang)的(de)現實。
